El Perú será el país invitado estrella en la próxima edición de Madrid Fusión, la Cumbre gastronómica internacional más importante de Europa, donde estará presente con los más representativos referentes de la culinaria nacional.
Así lo informó a la agencia de noticias Andina, Mariano Valderrama, presidente interino de la Sociedad Peruana de Gastronomía, quien indicó que esta reunión congrega anualmente a los profesionales en cocina más renombrados de Europa.
El anuncio oficial de esta invitación lo hará esta tarde el director de Madrid Fusión, José Capel, quien se encuentra visitando la Feria Gastronómica Internacional de Lima Mistura 2010 y Gastón Acurio.
La oportunidad servirá para que la cocina peruana se coloque en una vitrina mundial y para que nuestros cocineros expliquen los principios de la culinaria nacional, que hoy en día es tan respetada en el mundo, señaló Valderrama.
Además, se ha previsto que haya degustación de platos de la amplia comida nacional, indicó.
El grupo de chefs que representará al Perú aún no está definido, pero se sabe que una de las invitadas será Marisa Guiulfo, quien llevará los postres tradicionales peruanos, adelantó el presidente de Apega.
Via: andina.com.pe
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