Dos restaurantes peruanos son elegidos los mejores en Chile

El chef peruano Gastón Acurio celebra el éxito de la cocina peruana y de sus restaurantes en el exterior. Ahora fue en Chile donde se eligió a Astrid & Gastón como el mejor restaurante en ese país.
El reconocimiento vino por partida doble, pues el citado local fue elegido el número uno en el país sureño y el segundo lugar lo ocupó La Mar, también de la factura Acurio. El chef lo anunció feliz en sus cuentas a través de Twitter y Facebook.


Allí refirió que todo el mérito de este doble triunfo peruano –que remarca con letras mayúsculas– se lo llevan los cocineros, meseros, barmans y gerentes de ambos restaurantes.


"Ellos con su trabajo diario son los ganadores de todos los aplausos... Felicitaciones", escribió.


Acurio suma así una nueva satisfacción, pues ayer anunció el estreno de El cebiche perfecto, una serie de seis programas culinarios en que ofrecerá una gran producción realizada este año a los largo de 2,500 kilómetros de la costa peruana.

El Perú cierra negociación del TLC con Japón

La expectativa es que el anuncio oficial del cierre lo realice el propio presidente Alan García junto al primer ministro nipón, Naoto Kan, quienes se reunirán este domingo durante la Cumbre de Líderes del Foro de Coo-peración Económica Asia-Pacífico (APEC) 2010.


Esta negociación fue una de las más duras debido a la demanda japonesa de excluir un conjunto de partidas arancelarias del acuerdo. Al respecto, el titular del sector comentó que el tratado será superior al que lograron México y Chile con el país asiático.


En el TLC que Japón firmó con Chile se excluyeron 1.200 partidas y con México fueron 1.300 partidas. Por lo pronto, el Perú logró una exclusión de 745 partidas, especialmente agrícolas y pesqueras. Entre las partidas que no formarán parte del TLC figuran el arroz (una de las condiciones niponas para empezar la negociación), así como otros alimentos. Algunos productos estrella peruanos, como los espárragos, no ingresarían de manera inmediata.


De acuerdo con información de la Asociación de Exportadores, la balanza comercial con Japón es positiva. En el 2009 exportamos por un valor de US$ 1.368 millones (en especial minerales y harina y aceite de pescado) e importamos US$ 925 millones (sobre todo vehículos). Hasta setiembre de este año, nuestras exportaciones llegaron a los US$ 1.393 millones.


Más inversión japonesa


Desde que se iniciaron las negociaciones de un tratado de libre comercio entre el Perú y Japón, ha crecido el número de consultas de posibles inversiones niponas en el país, afirmó el gerente general de la Cámara de Comercio e Industria Peruano-Japonesa, Tsutomu Baba. En especial, resaltó que existen tres empresas del sector pesquero que tendrían gran interés en establecer fábricas en el país. Resaltó que muchas de las firmas interesadas son pequeñas y medianas empresas, según la medida nipona. Sin embargo, son empresas de al menos 300 trabajadores. El Comercio.

Exportaciones de cosméticos crecerán 6.5% este año por mayor demanda de países andinos

Las exportaciones de cosméticos crecerán 6.5 por ciento para el cierre del presente año hasta sumar 46.5 millones de dólares, gracias a la mayor demanda de Ecuador, Colombia, Chile y Bolivia, informó hoy la consultora Maximixe.
Explicó que estas exportaciones muestran signos de recuperación al crecer 6.7 por ciento entre enero y agosto del 2010, lo que se explica por los mayores envíos de las demás preparaciones de belleza, maquillaje y cuidado de la piel (28.4 por ciento de crecimiento) y preparaciones para manicuras y pedicuros (24.2 por ciento).

Resaltó que el principal rubro exportado son las demás preparaciones de belleza, maquillaje y cuidado de la piel, que entre enero y agosto del 2010 se enviaron por 13.2 millones de dólares (28.4 por ciento de crecimiento).

Los principales mercados son Colombia con el 50.4 por ciento de participación, y Ecuador con 23 por ciento de participación.

El segundo principal rubro exportado son perfumes y aguas de tocador, concentrando las plazas de Colombia y Bolivia el 82.2 por ciento de la oferta exportable de dichos productos.

Las exportaciones peruanas de cosméticos se expandieron levemente (0.3 por ciento) en el 2009 hasta llegar a 43.7 millones de dólares, impulsadas principalmente por las mayores ventas de preparaciones para maquillaje de labios (240.1 por ciento de crecimiento en volumen) que superaron los 3.8 millones.

Sin embargo, las de mayor participación en el mercado de cosméticos, demás preparaciones de belleza y cuidado de la piel y perfumes y aguas de tocador, registraron caídas de 0.6 y 9.4 por ciento, respectivamente.

Ello por una menor demanda de Ecuador ya que dicho mercado aplicó a inicios del 2009, como parte de sus medidas anticrisis, salvaguardas que impactaron negativamente sobre el mercado de cosméticos.

Cabe señalar que el 14.3 por ciento de las exportaciones totales se dirige a Ecuador.